Розвиток людської цивілізації дозволяє відчувати сучасним людям себе затишніше у навколишньому світі, чим нашим предкам багато віків тому. Утеплені будинки, наявність водопостачання і електропостачання, всіляких побутових приладів роблять життя дуже комфортним. Але чи безпечним для здоров’я?
Учені Стенфордського університету (США) провели дослідження і опублікували його результати в журналі Environmental. Science and technology. Висновки дослідження повідомляють, що звичайні кухонні газові плити, без яких важко представити сучасне життя, можуть представляти небезпеку для людини не лише в результаті витоків газу, але і при звичайному їх використанні.
Як встановили дослідники, робота газової плити в приміщенні підвищує в повітрі рівень канцерогенів, що викликають рак крові. Причому досить значно! Газова плита і духовка, зі встановленою в ній температурою 350 F° (180° C), здатна сконцентрувати в повітрі більше канцерогенних речовин, чим при палінні в приміщенні. При згоранні метану газові плити виділяють небезпечні токсичні хімічні речовини, офіційно визнані Міжнародним агентством по вивченню раку канцерогенними, – бензол (С6Н6), формальдегід (HCHO). Крім того, при згоранні газу утворюється діоксид азоту (NO 2), який негативно впливає на склад крові людини, зменшуючи гемоглобін.
Таке дослідження було проведене уперше. Перевірені були 87 будинків в штатах Каліфорнія і Колорадо. Середній показник насиченості бензолом в квартирах склав від 2,8 до 6,5 мкг/м3. А це перевищує загальноприйняті контрольні показники для здоров’я.
Учені нагадують що короткочасна дія бензолу пригнічує вироблення клітин крові, впливає на кістковий мозок, ДНК, а часта дія бензолу збільшує ризик лейкозу і лімфом. Канцерогенні ефекти дії бензолу мають лінійну криву “доза-реакція” без нижнього порогу, а це означає, що будь-яка додаткова дія бензолу збільшує ризик лейкемії і лімфоми. Це важливо! Тобто, фахівці стверджують, що будь-яка концентрація бензолу в повітрі небезпечна для людини.
Тому, учені радять при використанні газових плит завжди користуватися витягом і добре провітрювати квартиру після готування їжі.
