Усі ми знаємо, що онкологічні захворювання є провідною причиною смерті людей у всьому світі. На нашому сайті співробітники Фонду “Інна” постійно публікують матеріали досліджень учених, що тісно зв’язують здорове харчування з високим вмістом фруктів з нижчою захворюваністю раком. Крім того, багато досліджень доводять, що вторинні метаболіти рослин – фітохімичні речовини, володіють онкопрофілактичними і хіміозахистними діями. Ми постійно звертаємо увагу наших читачів на те, що природа сама дає людям усе необхідне для здоров’я. Але дуже часто в магазинах люди віддають перевагу сумнівним для користі здоров’я продуктам в красивих шарудливіх упаковках, пропускаючи звичайні і звичні для нас, але дуже корисні, “дари природи”. Чи знаєте ви, що з’їдаючи 1-2 яблука в день чоловік може понизити ризик розвитку раку на 30-50%?
Група учених з Нової Зеландії провела дослідження, результати якого були опубліковані в журналі Nutrients. Фахівці Університету Мессі, Інституту рослин і харчових продуктів, Університету Отаго вивчали онкопрофилактичну і хіміопротекторну дії біоактивних з’єднань яблук.
Як відомо, яблука широко вживаються у всьому світі. Вони доступні круглий рік. Але головне – ці фрукти є багатими джерелами фитохіміческих речовин: органічних кислот, жирних кислот і яблучних фенольних з’єднань.
Вважається, що протиракові ефекти яблук в основному пов’язані з фенольними з’єднаннями, що містяться в них, такими як флоретин, кверцетин і його глікозиди, хлорогенова кислота, катехін і епікатехін. Проте, хоча велика частина досліджень зосереджена на фенолах, є точні докази того, що тритерпеноіди, присутні в основному в шкірці яблук, також володіють потужними хіміопрофилактичними і хіміозахістними діями.
Учені ретельно описують захисні властивості кожної з речовин, перелічених вище, а також їх роль в пригніченні ракових клітин. Особливу увагу фахівці звертають на шкірку яблук і рекомендують їсти яблука цілком. Річ у тому, що шкірка яблука є багатим джерелом тритерпеноідів і значною мірою може дати більший протираковий ефект. Тритерпеноіди складаються з олеанолової кислоти і її ізомеру – урсолової кислоти і бетулінової кислоти. Ці речовини інгібірують проліферацію, індукують апоптоз, впливають на виробництво активних форм кисню, пригнічують інвазію і метастазування, ангіогенез. Тобто, ці речовини реально негативно впливають на зростання злоякісних утворень і загибель ракових клітин!
Дослідники відмічають, що регулярне вживання яблук пов’язане зі зниженням захворюваності багатьма видами раку, такими як рак молочної залози, колоректальний рак, порожнини рота і глотки, стравоходу, гортані, яєчників, бруньок і передміхурової залози.
Яблуко – унікальний і корисний для людини фрукт, відомий з прадавніх часів і захисні властивості якого добре були відомі жителям древніх цивілізацій! Адже не даремно в народі говорять: “Яблуко на обід – і хворобам кажем ні”!
