Як відомо, рак шлунково-кишкового тракту включає багато його видів: шлунка, печінки, стравоходу, підшлункової залози і товстої кишки. На їхню частку припадає понад 25% усіх випадків раку: 2018 року було зареєстровано 5 мільйонів нових випадків раку шлунково-кишкового тракту у світі та 3 мільйони пов’язаних із ним смертей. Ба більше, згідно зі звітом за липень 2025 року, частота виникнення раку шлунково-кишкового тракту в людей молодше 50 років зростає тривожними темпами.
Провідний науковий журнал Nutrition Research нещодавно опублікував результати дослідження корейських учених Відділення біомедичної науки про рак, Вищої школи онкологічної науки і політики Національного онкологічного центру (Республіка Корея).
Будучи впевненими в тому, що
фрукти та овочі відіграють важливу роль у зниженні ризику раку, дослідники вирішили з’ясувати, які саме овочі та фрукти впливають на профілактику онкологічних захворювань?
Дослідники проаналізували дані понад 11 000 осіб, які проходили медичні огляди в Національному онкологічному центрі Кореї в період з жовтня 2007 року по грудень 2021 року. Спостереження за учасниками велося в середньому протягом восьми років і за цей час було діагностовано 214 випадків раку шлунково-кишкового тракту.
Дослідники збирали дані за допомогою двох базових анкет. Одна анкета містила демографічну інформацію, включно з віком, статтю, звичками – палінням і вживанням алкоголю, рівнем освіти, доходом сім’ї, родом занять, сімейним становищем, фізичною активністю та наявністю онкологічних захворювань у сімейному анамнезі. Друга анкета повідомляла про частоту споживання продуктів харчування, в якій запитували про споживання 106 культурно значущих продуктів, включно з частотою і кількістю. Також учені розбили по групах фрукти й овочі, які входили до звичайного раціону учасників дослідження, за кольором їхньої м’якоті.
Після проведення статистичного аналізу дослідники дійшли таких основних висновків:
– вживання білих фруктів і овочів (≥188 грамів на день) може знизити ризик раку шлунково-кишкового тракту на 36%.
– вживання червоних/фіолетових овочів (≥34 г/день) може знизити ризик раку ШКТ на 32%.
– вживання червоних/фіолетових фруктів і овочів (≥94 г/день) може знизити ризик раку шлунково-кишкового тракту навіть у тих, хто помірно споживає алкоголь, на 43%.
– помаранчеві/жовті фрукти та овочі можуть знизити ризик раку у чоловіків і курців.
Дослідники також відзначають низку обмежень цього дослідження. Наприклад, усі види раку шлунково-кишкового тракту були об’єднані, тому дослідники не можуть сказати, чи є певні кольори більш ефективними для певних видів раку шлунково-кишкового тракту.
Для інформації!
188 грамів білих продуктів – це приблизно 1¾ чашки нарізаної цвітної капусти, велике яблуко сорту “Голден Делішес” або два невеликих банани. Що стосується червоних і фіолетових фруктів і овочів, 34 грами – це приблизно дві середні скибочки помідора або пара великих ягід полуниці.
Співробітники Фонду продовжують вивчення результатів дослідження корейських учених. І найцікавіше обов’язково повідомимо читачам!
Ми продовжуємо свою діяльність!
Якщо хочете підтримати нашу діяльність і допомогти людям, можна зробити це зараз: Хочу допомогти
