Щорічно в усьому світі діагностується близько 2,3 млн випадків раку грудей і фіксуються сотні тисяч смертей від цього страшного захворювання. Тому питання профілактики раку молочної залози та інших видів раку, контроль наших звичок, нашого способу життя, харчування набувають найважливішого значення. І хоча ми не можемо змінити свою генетику або повністю виключити ризик такого захворювання, фахівці стверджують, що певні дії можуть впливати на наш організм і на гормональні зміни, які починаються приблизно в 50 років.
Доктор Приті Субхедар , завідуюча відділенням хірургії молочної залози в американській мережі медичних установ в Нью-Джерсі Hackensack Meridian Health, закликає всіх людей контролювати свою дієту. Її рекомендації були опубліковані на сторінках іспанського видання 20minuto, а співробітники Фонду вивчили статтю.
Медичний фахівець зазначає, що їжа може впливати на ризик розвитку раку та деяких інших хронічних захворювань, таких як серцево-судинні хвороби або діабет. Онколог конкретно називає продукти, споживання яких слід обмежувати, оскільки воно безпосередньо впливає на рівень цукру в крові.
Білий хліб, білий рис, торти, бублики, солодкі пластівці і солодкі газовані напої можуть сильно підвищувати ризик розвитку раку після 50 років.
За словами Субхедара, такі продукти викликають різкі стрибки рівня глюкози в крові і стимулюють вироблення інсуліну та інсуліноподібного фактору росту 1 (ІФР-1). Цей гормон бере участь у регуляції поділу клітин, і при його хронічному підвищенні зростає ймовірність неконтрольованого росту пухлинних клітин.
Додатково рафіновані вуглеводи сприяють розвитку хронічного запалення і збільшенню кількості вільних радикалів, що пошкоджують клітини ДНК. Онколог зазначила, що після 50 років метаболічні та гормональні зміни підвищують чутливість організму до такого впливу, тому роль харчування в профілактиці онкологічних захворювань стає особливо значущою.
Як заміну Субхедар рекомендує формувати раціон на основі цільнозернових продуктів, овочів і фруктів, бобових, джерел корисних жирів і нежирного білка. На її думку, середземноморська дієта — найкращий варіант! Такий тип харчування допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові, знижувати запальні процеси і забезпечувати організм антиоксидантами, які беруть участь у захисті клітин від пошкоджень.
Лікар підкреслила, що мова йде не про повну відмову від окремих продуктів, а про зниження їх частки в щоденному раціоні для зниження онкологічних ризиків.
