Вчені-онкологи зараховують неправильне і шкідливе харчування до важливого фактору, що провокує рак! Співробітники Фонду «Інна» на своєму сайті на сторінках популярного розділу «Питання харчування» постійно попереджають про можливі наслідки нехтування правилами здорового харчування. Адже в гонитві за надприбутками багато компаній, що виробляють продукти харчування, замінюють корисні для організму продукти дешевшими і більш шкідливими аналогами.
Уже багато років дієтологи сперечаються про користь-шкоду пальмового масла. Як відомо, це рослинне масло видобувається з плодів олійної пальми. Багато фахівців упевнені, що вживання в їжу такого масла веде до ожиріння і розвитку ряду хронічних захворювань. І ось зовсім недавно на сторінках наукового видання Nature були опубліковані результати дослідження групи вчених Інституту досліджень в галузі біомедицини (IRB Barcelona) і Барселонського інституту науки і технологій (BIST) (Іспанія).
Як повідомляє видання, одна з жирних кислот, що входять до складу пальмової олії, при високій концентрації може сприяти поширенню ракових клітин. Йдеться про пальмітинові кислоти.
Вчені проводили експерименти на мишах і встановили, що харчова пальмітинова кислота (PA), сприяє метастазуванню ракових клітин при деяких видах раку (наприклад, карцинома порожнини рота, меланоми). Більш того, ракові клітини, які живилися такою кислотою навіть короткий час, після припинення дії кислоти залишалися високо метастатичними. Вчені виявили, що це походить від того, що пальмітинова кислота вносить зміни в роботу генів і дозволяє раковим клітинам формувати нейронну мережу навколо пухлини для її поширення. Що цікаво, інші жирні кислоти, в тому числі омега-6 і омега-9, не показали такого небезпечного ефекту.
Таким чином, вчені вважають, що їм вдалося довести, що дієтичний метаболіт у вигляді пальмітинової кислоти викликає стабільні зміни, які призводять до тривалої стимуляції метастазування. Дослідники думають, що при розумінні клітинної комунікації обов’язково вдасться знайти спосіб її блокувати.
Ну, а поки, ми можемо рекомендувати обмежити вживання такого масла у своєму раціоні харчування.
