Більшість країн світу продовжують боротися з пандемією вірусною інфекцією COVID-19. На сьогоднішній день, згідно з даними Центру імені Джона Хопкінса в 183 країнах діагностовано 1 218 474 людей, заражених цим вірусом грипу. На жаль, уже підтверджено в світі 65 884 летальних випадків. І це всього за чотири місяці з моменту виявлення вірусу в грудні 2019 года!
Однак у світі існують і інші хвороби, які представляють не меншу небезпеку для людства ніж COVID-19. І в цьому легко переконатися, проаналізувавши інформацію Міжнародного статистичного центру в режимі реального часу Worldometer (США)
Сьогодні, 5 квітня, в світі від раку померло 17 130 осіб (на момент написання статті). А з початку року від різних видів онкологічних захворювань (а їх відомо понад 200 видів) в світі померло вже 2 153 553 чоловік!
На жаль, карантин, навіть планетарного масштабу, від раку не врятує! Тому, важливо розуміти, що треба робити, щоб знизити ризики можливого захворювання на рак! Співробітники Фонду «Інна» постійно інформують своїх читачів про наукові дослідження, здатних захистити людину від раку!
Доктор Девід Хьюз, який добре відомий своїми дослідженнями харчової, генетичної та мікробної епідеміології раку товстої кишки, молочної залози, печінки і підшлункової залози на сторінках провідного світового медичного порталу News Medical поділився результатами своєї наукової діяльності.
Дослідження, яке він очолював, проводилася за участю Міжнародного агентства з дослідження раку (IARC), RCSI, Медичної школи Charitе (Німеччина) і співробітників Європейського проспектового дослідження раку і харчування (EPIC).
Доктор Девід Хьюз впевнений: «Їжа забезпечує нас різними речовинами, необхідними для підтримки життя. Ці речовини є важливими для нас. Але селен є одним з мікроелементів, який нам потрібен для виробництва важливих білків, званих селенопротеіни, які допомагають позбавити організм від небезпечних вільних радикалів, які можуть пошкодити нашу ДНК і викликати рак. А недостатнє споживання селену сприяє розвитку декількох видів раку ».
Результати цього дослідження припускають, що там, де селен споживається нижче оптимального рівня, як, наприклад в Європі, збільшення споживання селену може допомогти запобігти рак на додаток до таких факторів, як зниження споживання алкоголю, підтримання здорового ваги тіла і припинення куріння.
«Багато хто з попередніх досліджень в цій області були проведені на лабораторних тваринах, і більшість досліджень на людях були короткочасними і були ретроспективними, тобто вони не могли реально визначити, чи причетний низький рівень селену до виникнення раку», – вважає вчений. «Таким чином, результати нашого проспектового дослідження додають ще одну важливу відсутню частину до доказу того, що субоптимальний рівень селену може бути пов’язаний зі значно підвищеним ризиком розвитку ГЦК (гепатоцелюлярна карцинома)», – підвів підсумок доктор Девід Хьюз.
Що ж таке «селен» і з чим його їдять? В прямому сенсі!
Селен – хімічний елемент, входить до складу активних центрів деяких білків у формі амінокислоти. Є необхідним для життя мікроелементом.
Відомо, що в організмі людини міститься 10-14 мг селену, більша його частина сконцентрована в печінці, нирках, селезінці, серці, у чоловіків в яєчках і насіннєвих канатиках. Добова потреба людини в селені складає 70-100 мкг.
Людям селен життєво необхідний для ефективного функціонування імунної системи, апоптозу і контролю окислювальних процесів, які пов’язані з розвитком раку.
Згідно з останніми дослідженнями, прийом 200 мкг селену на добу знижує ризик захворюваності на рак прямої, товстої кишки на 58%, пухлинами простати – на 63%, рак легенів – на 46%, знижує загальну смертність від онкологічних захворювань на 39%.
Селен міститься в багатьох продуктах. Але є одна важлива особливість: вміст цього мікроелементу в продуктах харчування залежить від того, в якому грунті був вирощений продукт.
Рекомендовані багаті селеном продукти:
– горіхи (бразильські, волоські, кешью);
– риба і морепродукти (мідії, креветки, кальмари та ін)
– цільнозерновий хліб;
– крупи (перловка, вівсянка, рис);
– насіння (соняшнику, кунжуту, льон);
– домашній сир (варто враховувати грунт місцевості, де пасеться корова);
– яйця;
– гриби (шампіньйони).
