Середина липня – середина літа і це дивовижна пора року! Стійка тепла сонячна погода, достаток фруктів і овочів! Добре тим, хто має можливість ласувати дарами природи з власної грядки або саду. Але навіть і за відсутності таких, на прилавках магазинів у цю пору року повно соковитих плодів! Кожен з них має свої неповторні смакові якості, корисні речовини, вітаміни і мінерали. Проте, пропонуємо зараз особливу увагу звернути на сливи і персики. Адже, як з’ясували учені, такі фрукти, завдяки своїм корисним властивостям, здатні інгібірувати, тобто пригнічувати, розвиток раку!
Співробітники благодійного фонду “Інна” регулярно у своїх матеріалах на сторінці сайту “Прагнення жити” публікують корисну для профілактики раку інформацію. І ось чергова новина, яка дозволяє стверджувати, що правильне харчування – кращий спосіб уникнути страшної хвороби!
Кілька років тому в журналі Journal of Agricultural and food chemistry опублікували результати дослідження групи учених Центру поліпшення овочів і фруктів Департаменту садівничих наук Техаського університету A&M AgriLife (США). Фахівці вивчали профілактичний потенціал поліфенолів, що містяться в персиках і сливах, для відвертання розвитку раку молочної залози.
Для дослідження була вибрана клітинна лінія раку грудей MDA – MB – 435, яка часто використовується при вивченні розвитку, регуляторних механізмів і терапії пухлин молочної залози. Ці клітини раку учені обробляли фенольними фракціями флавоноїдів, проціанідинів, фенольних кислот і антоціанів з окремих екстрактів персика і сливи, та стежили за станом цих клітин.
До відома!
Флавоноїди – природні барвники, харчові антиоксиданти, дубильні речовини.
Проціанідин – флавоноідний антиоксидант, по своїй ефективності в 20 разів перевершує аскорбінову кислоту і в 50 разів – вітамін E.
Фенольна кислота – тип фітохімічної речовини.
Антоціани – натуральні рослинні пігменти, що надають інтенсивні червоні або фіолетові відтінки овочам, кольорам, фруктам.
За результатами досліджень учені встановили, що концентровані витяги і із сливи, і з персика успішно інгібірують клітини раку грудей. Причому, найвищу активність показали фракції флавоноїдів і процианидинов. І навіть менш активні, за спостереженнями, фенольні кислоти, а саме, хлорогенова і неохлорогенова кислоти, мають достатній хіміопрофілактичний потенціал для пригнічення зростання клітин раку молочної залози MDA – MB – 435.
Крім того, плоди сливи містять вітаміни A (у плодах темного кольору), B1, B2, C і P. Корисні речовини – калій, фосфор, кальцій, магній, залізо. А в персиках є вітаміни С, В, Е, K, РР, каротин, мінерали – калій, залізо, фосфор, марганець, мідь, цинк, селен і магній, пектини і ефірні олії.
Як бачимо, природа сама піклується про те, щоб захистити людей від онкологічних захворювань! І учені обгрунтовано вважають, що вживання таких продуктів може використовуватися як профілактичний засіб проти раку!
