Співробітники Фонду “Інна” продовжують інформувати своїх читачів про наукові дослідження, результати яких дозволяють знизити ризик розвитку раку.
Вживання великої кількості замінників цукру здатне спровокувати розвиток раку! Результати дослідження французьких учених свідчать, що такий ризик для людей, які вживають різні замінники цукру, зростає на 13% порівняно з тими, хто уникає таких продуктів.
Науковий журнал Plos Medicine повідомляє, що у дослідженні взяли участь 102 865 осіб. Під час аналізу вчені враховували вік, характер харчування, шкідливі звички, фізичну активність, індекс маси тіла, анамнез. Час спостереження становив 2009 – 2021 роки. Споживання продуктів харчування (цукру, клітковини, фруктів, зернових та молочних продуктів, алкоголю, підсолоджувачів та інших) реєструвалися щодобово з урахуванням торгових марок продуктів. Зв’язок між захворюваністю на рак і споживанням цукрових замінників оцінювалися за допомогою моделей пропорційних ризиків Коксу. Найчастіше учасники спостереження вживали продукти, у яких містився аспартам (харчова добавка Е-951, 58%), ацесульфам калію (добавка Е-950, 29%) та сукралоза (добавка Е-955, 10%). Такі замінники підвищують ризик розвитку раку молочної залози та деяких видів раку, пов’язаних з ожирінням (рак шлунка, печінки, яєчників, гортані, ендометрії та колоректальний рак).
Автори дослідження звертають увагу на те, що такі замінники цукру використовують під час виробництва багатьох продуктів. Тому, їх можна вважати факторами, що модифікуються, ризику розвитку раку!
Співробітники Фонду наполягають – звертайте увагу на те, що ви купуєте у магазині! Не завжди смачні продукти у гарних упаковках корисні для здоров’я! І результати дослідження вчених це підтверджують!
