Співробітники Фонду “Інна” постійно своїм читачам вказують на важливість правильного, стійкого харчування у справі профілактики раку. При цьому, ми посилаємося на доказову базу, яка більш ніж переконлива – харчування та онкологія міцно пов’язані один з одним!
Стійке або збалансоване харчування, це раціон, який забезпечує організм усіма необхідними поживними речовинами в правильному співвідношенні та підтримує здоров’я людини. У всьому світі концепцію “сталого харчування” все частіше розглядають фахівці як ключову стратегію у сфері профілактики неінфекційних, зокрема, онкологічних захворювань. Сучасні нездорові харчові звички однозначно визнані одним із чинників, що сприяють збільшенню захворюваності на рак.
Група вчених з Інституту епідеміології Університету Регенсбурга (Німеччина), в опублікованому в журналі eClinicalMedicine огляді, проаналізувала 19 показників впливу сталого харчування на розвиток раку. Матеріал охоплює 17 епідеміологічних досліджень, проведених у різних країнах світу, в період з 1983 по 2022 рік, із сукупною вибіркою близько 2,2 мільйона осіб.
Результати виявилися “статистично значущими”: дотримання принципів сталого харчування знижує ризик онкологічних захворювань на 7% і смертність від раку на 12%!
Вчені нагадують, що потенційні молекулярні механізми розвитку раку включають канцерогенні властивості червоного і переробленого м’яса. Міжнародне агентство з вивчення раку (МАВР) міцно пов’язує споживання таких продуктів з раком товстої кишки, шлунка і молочної залози.
Фактори, що сприяють цим ризикам, включають несприятливі співвідношення насичених і поліненасичених жирів, гемоєвого заліза і консервантів, таких як натрій, нітрати і нітрити.
Крім того, дослідники посилаються на звіт журналу Lancet за 2024 рік, у якому повідомляють про 8%-ве зростання смертності, пов’язаної з харчуванням, з 2016 по 2021 рік. Підраховано, що 2017 року 20% смертей у західних країнах було пов’язано зі шкідливим харчуванням, насамперед через недостатнє споживання цільного зерна, овочів, фруктів, горіхів і насіння, а також омега-3-жирних кислот поряд із надмірним споживанням червоного м’яса, консервованих і молочних продуктів.
“Тому-то вивчення взаємозв’язку між стійким харчуванням і онкологічними захворюваннями і має принципове значення“, – підкреслює керівник дослідження Марина Каспер (Marina Kasper).
Усе вищевикладене ще раз має слугувати нагадуванням усім нам: хочеш бути здоровим – харчуйся правильно! Здорова їжа – найкраща профілактика від онкологічних захворювань!
