Неправильне харчування є одним з важливих факторів, що підвищують ризик розвитку раку. Це добре знають фахівці-онкологи в країнах ЄС. З метою профілактики таких захворювань в країнах Євросоюзу терміново вводиться нова норма вмісту свинцю і кадмію в продуктах харчування. Інформація розміщена на офіційному сайті Євросоюзу. Як відомо, свинець повсюдно застосовується у виробництві. В організм людини потрапляє, головним чином, через продукти харчування і навколишнє середовище. А кадмій – токсичний важкий метал, який застосовується в сільському господарстві та виробництві, він визнаний побічно генотоксичним канцерогеном.
Нові норми визначають максимально допустимі рівні вмісту свинцю в багатьох продуктах – дитячого харчування, спеціях (наприклад, куркумі), при виробництві вин і лікерів, в солі, грибах. А використання кадмію буде обмежено при вирощуванні фруктів, овочів, зернових і олійних культур, виготовленні шоколаду і какао-продуктів.
Комісар ЄС з охорони здоров’я Стелла Кіріакідес каже: “Ми ставимо споживача на перше місце. Ми знаємо, що неправильне харчування веде до раку, тому, робимо нашу їжу більш безпечною і здоровою“.
Норми змісту зазначених речовин визначені на підставі сучасних наукових даних про шкоду кадмію і свинцю на організм людини. Такі зміни направлені для діяльності фермерських господарств, агро-промислових компаній. Нові норми вводяться в дію – для свинцю з 30 серпня, а для кадмію з 31 серпня.
