За зимово-осінній період все ми безумовно скучили за натуральними вітамінами, свіжими овочами та фруктами. А це важливо для організму! Ми не втомлюємося переконувати своїх читачів, що правильно збалансоване харчування здатне, як мінімум, знизити ризики виникнення раку!
Співробітники Фонду «Інна» на науковому медичному порталі Asia Pacific Journal of Clinical Oncology вивчили статтю вчених Кафедри медичної онкології Першої лікарні Китайського медичного університету (м Шеньян).
Доктора Синь Ву, Цзин Ши і їх колеги після проведеного дослідження стверджують – вживання цибулі та часнику може запобігти розвитку небезпечного онкологічного захворювання – раку кишечника.
Дослідження було спрямоване на вивчення і виявлення зв’язку між споживанням часнику і розвитком найнебезпечнішого захворювання серед населення країни. Наукова робота велася в період з червня 2009 року по листопад 2011 року. Але результати були опубліковані зовсім недавно. Спостереженню піддалося 833 чоловік в трьох лікарнях.
В результаті дослідження встановлено – споживання часнику та цибулі обернено пропорційно пов’язане з ризиком розвитку раку, причому, як у чоловіків, так і у жінок! Тобто, чим більше часнику в раціоні – тим нижчий ризик виникнення раку!
Вчені в список корисних овочів включили також зелені стебла часнику, цибулю-порей, цибуля і зелені стебла цибулі.
Справа в тому, що в цибулі і часнику містяться так звані фітонциди – леткі речовини, здатні ефективно пригнічувати розвиток шкідливих бактерій. Захисна роль фітонцидів проявляється не тільки в знищенні мікроорганізмів, але і в придушенні їх розмноження! Досить з’їдати один зубець часнику або чверть цибулини на добу, щоб відчути позитивний ефект.
Порівняльне дослідження з іншими групами людей показало, що систематичне вживання цибулі та часнику може бути ефективним засобом профілактики раку кишечника, простати і молочної залози. Але у часнику, як з’ясували китайські дослідники, трохи більше корисних властивостей, ніж у цибулі. Однак він і більш шкідливий для людей, з проблемами шлунково-кишкового тракту. Тому, його треба вживати з обережністю, попереджають вчені.
Крім того, відомо, що часник здатний розчиняти тромби, а також ефективно знижує рівень холестерину.
До речі, часник і цибулю треба вживати в сирому вигляд. Так як при тепловій обробці, варінні корисні антиоксидантні властивості втрачаються.
Для всіх нас це приємна новина! Адже такі овочі досить доступні для будь-якої категорії населення планети. Треба тільки правильно їх використовувати!
