Коли то великий художник, учений, винахідник, письменник і музикант Леонардо да Вінчі сказав: «Природа так про все подбала, що всюди ти знаходиш чому вчитися». Ці слова актуальні і зараз, коли ми говоримо про те, як зупинити «чуму» XXI століття – рак!
На сторінках сайту Фонду «Інна» в розділі Інформаційний портал «Прагнення жити» ми багато говоримо про те, що, можливо, ключ перемоги над раком знаходиться, в прямому сенсі, у нас під ногами! Тисячі видів рослин, трав можуть зупинити або значно знизити ризики розвитку раку. Природа дає нам можливість захистити себе! І сучасні дослідження вчених багатьох країн світу підтверджують це!
Багато з нас вирощують на дачних ділянках, городах в селах різні овочі. У тому числі і гарбуз. Але мало хто знає, що саме гарбуз, а точніше речовини, вітаміни і мінерали, що знаходяться в гарбузі, можуть вбивати злоякісні клітини багатьох видів раку! М’якоть гарбуза і її насіння повні антиоксидантами, такими як такі як альфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин, лігнано. Ці речовини захищають організм від вільних радикалів, і як наслідок, від розвитку раку! Вітаміни А, С, В2 і Е, Калій, Мідь, Марганець, Залізо, Магній, Цинк – ось далеко не повний перелік таких корисних речовин!
Багато наукові портали публікують результати досліджень, які показують – такі речовини можуть зупинити багато видів раку!
Наприклад, досліджено, що насіння гарбуза можуть відігравати ключову роль в профілактиці і лікуванні раку молочної залози. Про це йдеться у висновках наукової роботи групи вчених з Німеччини, опублікованій в журналі Nutrition and Cancer. Також добавка, яка містить насіння гарбуза, може уповільнювати ріст клітин раку передміхурової залози. Результати дослідження опубліковані на сайті International Journal of Oncology каротиноїди, що входять до складу гарбуза, успішно протистоять раку стравоходу. Про це йдеться в результатах наукової роботи вчених з Університету Чжецзян (Китай), яка опублікована на науковому порталі Кoreascience. Речовини, що входять до складу гарбуза можуть знизити ризики розвитку таких видів раку – рак шлунка (науковий портал Сlinical nutrition journal), рак грудей (мережева платформа книг, журналів, робіт Springer Link), рак підшлункової залози (науковий журнал Scientific Reports. Відомо інгібуючий вплив таких речовин і на клітини інших видів раку, в тому числі і раку горла.
Одним словом, неймовірно корисна для здоров’я! Треба зауважити, що гарбуз містить мало калорій. Тому, вона не замінна в меню для схуднення. Її поживні речовини зміцнюють імунну систему, зір, серце і захищає шкіру.
Гарбуз дуже універсальна в приготуванні як солодких так і основних страв. І, що найголовніше, дуже доступна для всіх нас!
