Співробітники Фонду “Інна” продовжують свою роботу спрямовану на профілактику онкологічних захворювань. І це важливо! Світова фарміндустрія пропонує на сьогодні безліч ліків, спрямованих на боротьбу з раком. Проте це не може розв’язати проблему глобально – зупинити зростання числа захворювань раком у світі. А ось захистити себе профілактичними заходами – це реально!
На сайті журналу JCP (спеціалізований журнал про онкологію) ми вивчили статтю “Дослідження дієти і профілактики раку : від механізму до реалізації”. Учені Онкологічного дослідницького центру Фреда Хатчинсона(США) повідомляють про те, що від 30% до 50% випадків раку можна запобігти за рахунок зниження дії чинників, що викликають рак – паління, шкідливих умов на виробництві, інфекцій, а також здорового харчування упродовж усього життя і фізично активного способу життя. У минулому дослідження в області дієти і профілактики раку були спрямовані на те, щоб зрозуміти вплив конкретних продуктів і поживних речовин на механізми, пов’язані з раком. Експериментальні дослідження на клітинних системах, тваринах і людях розширили розуміння як певні харчові компоненти можуть модулювати метаболізм канцерогенів, регуляцію гормонів і чинників зростання, здатність репарації ДНК, контролювати клітинний цикл, проліферацію і апоптоз.
Журнал Medical news today повідомляє, що живлення і правильний спосіб життя допомагають понизити ризик деяких видів раку. Наприклад, одного з найнебезпечніших жіночих захворювань – рак яєчників. Це дуже небезпечне і смертельне захворювання! У 2018 році дослідження за участю 675 жінок з раком яєчників і 1275 жінок без цього захворювання виявило зв’язок між споживанням хрестоцвітних овочів і раком яєчників. Учасники дослідження, які споживали найбільшу кількість овочів сімейства хрестоцвітних, мали найнижчий ризик розвитку цього захворювання. Ризик зменшувався з кожними 10 порціями хрестоцвітних овочів в місяць. Як такі овочі протистоять раку? Виявляється, хрестоцвітні овочі містять велику кількість певних фітохимічних речовин, званих глюкозинолатами. При подрібненні, варінні і пережовуванні овочів сімейства хрестоцвітних глюкозинолати розпадаються на ізотіоцианати. Згідно з дослідженням, ці з’єднання мають протиракові властивості і можуть впливати на метаболізм канцерогенів, перешкоджати онкогенезу, пригнічувати медіатори запалення, активувати імунний захист і так далі.
Учені для виключення вірогідності розвитку раку яєчників на основі вивчення матеріалів дослідження наполегливо рекомендують вживати такі продукти: хрестоцвітні овочі(брокколі, білокачанна капуста, брюссельська капуста, руккола, редис, ріпа, бруква, хрін, гірчиця), цілісні фрукти(ожина, чорниця, диня, манго), цельнозернові (рис, овес, просо, киноа), бобові (квасоля, квасоля пинто, чорна і біла квасоля, нут, горох, сочевиця), горіхи і насіння (волоські горіхи, гарбузове насіння, насіння соняшнику, льняне сім’я), жирна риба (оселедець, лосось, скумбрія, форель, тунець). А ось продукти, які підвищують ризик раку яєчників, експерти в області охорони здоров’я радять виключити: червоне і перероблене м’ясо (яловичина, свинина, телятина, баранина, бекон, ковбаса, шинка, усі можливі хот-доги, м’ясні делікатеси), оброблені і рафіновані продукти (готові блюда, цукровмісні напої, цукерки, закуски або десерти промислового виробництва), жирне молоко. І звичайно, негативну роль грають алкоголь і паління.
Виявляється, протистояти раку можна! Але, звичайно, потрібно розуміти, що численні продукти в красивих упаковках в магазинах, або блюда у всіляких ресторанах швидкого харчування – це просто бізнес! І до здоров’я людини ніякого відношення не мають!
