Сотрудники Фонда «Инна» постоянно своим читателям указывают на важность правильного, устойчивого питания в деле профилактики рака. При этом, мы ссылаемся на доказательную базу, которая более чем убедительна — питание и онкология прочно связаны друг с другом!
Устойчивое или сбалансированное питание, это рацион, который обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами в правильном соотношении и поддерживает здоровье человека. Во всём мире концепция «устойчивого питания» всё чаще рассматривается специалистами как ключевая стратегия в сфере профилактики неинфекционных, в том числе, онкологических заболеваний. Современные нездоровые пищевые привычки однозначно признаны одним из факторов, способствующих увеличению заболеваемости раком.
Группа ученых из Института эпидемиологии Университета Регенсбурга (Германия), в опубликованном в журнале eClinicalMedicine обзоре, проанализировала 19 показателей воздействия устойчивого питания на развитие рака. Материал охватывает 17 эпидемиологических исследований, проведённых в разных странах мира, в период с 1983 по 2022 год, с совокупной выборкой около 2,2 миллиона человек.
Результаты оказались «статистически значимыми»: соблюдение принципов устойчивого питания снижает риск онкологических заболеваний на 7% и смертность от рака на 12%!
Ученые напоминают, что потенциальные молекулярные механизмы развития рака включают канцерогенные свойства красного и переработанного мяса. Международное агентство по изучению рака (МАИР) прочно связывает потребление таких продуктов с раком толстой кишки, желудка и молочной железы.
Факторы, способствующие этим рискам, включают неблагоприятные соотношения насыщенных и полиненасыщенных жиров, гемовоеюго железа и консервантов, таких как натрий, нитраты и нитриты.
Кроме того, исследователи ссылаются на отчет журнала Lancet за 2024 год, в котором сообщается о 8%-ном росте смертности, связанной с питанием с 2016 по 2021 год. Подсчитано, что в 2017 году 20% смертей в западных странах были связаны с вредным питанием, в первую очередь из-за недостаточного потребления цельного зерна, овощей, фруктов, орехов и семян, а также омега-3-жирных кислот наряду с чрезмерным потреблением красного мяса, консервированных и молочных продуктов.
«Поэтому-то изучение взаимосвязи между устойчивым питанием и онкологическими заболеваниями и имеет принципиальное значение», — подчёркивает руководитель исследования Марина Каспер (Marina Kasper).
Все вышеизложенное ещё раз должно служить напоминанием всем нам: хочешь быть здоровым — питайся правильно! Здоровая пища — лучшая профилактика от онкологических заболеваний!
