Как известно, рак желудочно-кишечного тракта включает многие его виды: желудка, печени, пищевода, поджелудочной железы и толстой кишки. На их долю приходится более 25% всех случаев рака: в 2018 году было зарегистрировано 5 миллионов новых случаев рака желудочно-кишечного тракта в мире и 3 миллиона связанных с ним смертей. Более того, согласно отчёту за июль 2025 года, частота возникновения рака желудочно-кишечного тракта у людей моложе 50 лет растёт тревожными темпами
Ведущий научный журнал Nutrition Research недавно опубликовал результаты исследования корейских ученых Отделения биомедицинской науки о раке, Высшей школы онкологической науки и политики Национального онкологического центра (Республика Корея).
Будучи уверены в том, что
фрукты и овощи играют важную роль в снижении риска рака, исследователи решили выяснить, какие именно овощи и фрукты влияют на профилактику онкологических заболеваний?
Исследователи проанализировали данные более 11 000 человек, проходивших медицинские осмотры в Национальном онкологическом центре Кореи в период с октября 2007 года по декабрь 2021 года. Наблюдение за участниками велось в среднем в течение восьми лет и за это время было диагностировано 214 случаев рака желудочно-кишечного тракта.
Исследователи собирали данные с помощью двух базовых анкет. Одна анкета включала демографическую информацию, включая возраст, пол, привычки — курение и употребление алкоголя, уровень образования, доход семьи, род занятий, семейное положение, физическую активность и наличие онкологических заболеваний в семейном анамнезе. Вторая анкета сообщала о частоте потребления продуктов питания, в которой спрашивалось о потреблении 106 культурно значимых продуктов, включая частоту и количество. Также ученые разбили по группам фрукты и овощи, которые входили в обычный рацион участников исследования, по цвету их мякоти.
После проведения статистического анализа исследователи пришли к следующим основным выводам:
— употребление белых фруктов и овощей (≥188 граммов в день) может снизить риск рака желудочно-кишечного тракта на 36%.
— употребление красных/фиолетовых овощей (≥34 г/день) может снизить риск рака ЖКТ на 32%.
— употребление красных/фиолетовых фруктов и овощей (≥94 г/день) может снизить риск рака желудочно-кишечного тракта даже у потребляющих умеренно алкоголь на 43%.
— оранжевые/желтые фрукты и овощи могут снизить риск рака у мужчин и курильщиков.
Исследователи также отмечают ряд ограничений данного исследования. Например, все виды рака желудочно-кишечного тракта были объединены, поэтому исследователи не могут сказать, являются ли определённые цвета более эффективными для определённых видов рака желудочно-кишечного тракта.
Для информации!
188 граммов белых продуктов – это примерно 1¾ чашки нарезанной цветной капусты, крупное яблоко сорта «Голден Делишес» или два небольших банана. Что касается красных и фиолетовых фруктов и овощей, 34 грамма – это примерно два средних ломтика помидора или пара крупных ягод клубники.
Сотрудники Фонда продолжают изучение результатов исследования корейских ученых. И самое интересное обязательно сообщим читателям!
Мы продолжаем свою деятельность!
Если хотите поддержать нашу деятельность и помочь людям, можно сделать это сейчас: Хочу помочь
