Ученые Центра нанобиотехнологий TERI-Deakin, Института энергетики и ресурсов и Национальнлго института предпринимательства и управления пищевыми технологиями (Индия) опубликовали журнале Международной ассоциации диетического питания и безопасности IADNS важные сведения об экзотическом божественном фрукте. Именно так они называют в своей статье хорошо всем известную ягоду — хурму.
Из хурмы были выделены и охарактеризованы различные полезные компоненты, такие как нафтахиноны, тритерпеноиды и стероиды. Ученые сообщают пищевой состав плода: он включает 80,3% воды, 0,58% белка, 0,19% общих липидов, 18,6% общих углеводов и некоторые минералы, а также до 1,48 г и 7,5 мг общих пищевых волокон и аскорбиновой кислоты соответственно.
Но сотрудников Фонда «Инна» статья заинтересовала по другой причине. Специалисты пишут о том, что в хурме содержаться важные антираковые вещества. В частности, флавоноид физетин — мощный антиоксидант. Он обладает противовоспалительными и нейропротекторными свойствами, способствует улучшению когнитивных функций, а также обладает сенолитическим действием, помогая удалять стареющие клетки. Это вещество, считают ученые, хорошо уничтожает клетки рака молочной железы. Также физетин эффективен против клеток рака толстой кишки и предстательной железы. Некоторые другие важные соединения, например, бета-каротин, (в организме он превращается в витамин А)обнаруженные в хурме, обладают значительной фармацевтической ценностью благодаря своей антиоксидантной, противораковой, омолаживающей и цитотоксической активности.
Ученые считают, что настало время популяризировать употребление экзотических фруктов, богатых природными антиоксидантами, таких как хурма, в качестве функциональной добавки к рациону питания человека с целью повышения эффективности защиты от онкологических заболеваний.
