Все мы знаем, что онкологические заболевания являются ведущей причиной смерти людей во всем мире. На нашем сайте сотрудники Фонда «Инна» постоянно публикуют материалы исследований учёных, тесно связывающих здоровое питание с высоким содержанием фруктов с более низкой заболеваемостью раком. Кроме того, многие исследования доказывают, что вторичные метаболиты растений — фитохимические вещества, обладают онкопрофилактическим и химиозащитным действиями. Мы постоянно обращаем внимание наших читателей на то, что природа сама дает людям все необходимое для здоровья. Но очень часто в магазинах люди отдают предпочтение сомнительным для пользы здоровья продуктам в красивых шуршащих упаковках, пропуская обычные и привычные для нас, но очень полезные, «дары природы». Знаете ли вы, что съедая 1-2 яблока в день человек может снизить риск развития рака на 30-50%?
Группа учёных из Новой Зеландии провела исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Nutrients. Специалисты Университета Мэсси, Института растений и пищевых продуктов, Университета Отаго изучали онкопрофилактическое и химиопротекторное действия биоактивных соединений яблок.
Как известно, яблоки широко употребляются во всем мире. Они доступны круглый год. Но главное — эти фрукты являются богатыми источниками фитохимических веществ: органических кислот, жирных кислот и яблочных фенольных соединений.
Считается, что противораковые эффекты яблок в основном связаны с содержащимися в них фенольными соединениями, такими как флоретин, кверцетин и его гликозиды, хлорогеновая кислота, катехин и эпикатехин. Однако, хотя большая часть исследований сосредоточена на фенолах, есть точные доказательства того, что тритерпеноиды, присутствующие в основном в кожуре яблок, также обладают мощными химиопрофилактическим и химиозащитным действиями.
Учёные тщательно описывают защитные свойства каждого из веществ, перечисленных выше, а также их роль в подавлении раковых клеток. Особое внимание специалисты обращают на кожуру яблок и рекомендуют есть яблоки целиком. Дело в том, что кожура яблока является богатым источником тритерпеноидов и в значительной степени может дать больший противораковый эффект. Тритерпеноиды состоят из олеаноловой кислоты и ее изомера — урсоловой кислоты и бетулиновой кислоты. Эти вещества ингибируют пролиферацию, индуцируют апоптоз, влияют на производство активных форм кислорода, подавляют инвазию и метастазирование, ангиогенез. То есть, эти вещества реально негативно влияют на рост злокачественных образований и гибель раковых клеток!
Исследователи отмечают, что регулярное употребление яблок связано со снижением заболеваемости многими видами рака, такими как рак молочной железы, колоректальный рак, полости рта и глотки, пищевода, гортани, яичников, почек и предстательной железы.
Яблоко — уникальный и полезный для человека фрукт, известный с древнейших времён и защитные свойства которого хорошо были известны жителям древних цивилизаций! Ведь не зря в народе говорят: «Яблоко на обед — и всех болезней нет»!
