Сотрудники Фонда «Инна» продолжают информировать своих читателей о научных исследованиях, результаты которых позволяют снизить риск развития рака.
Употребление большого количества заменителей сахара способно спровоцировать развитие рака! Результаты исследования французских ученых говорят о том, что такой риск для людей, употребляющих разные заменители сахара, возрастает на 13% по сравнению с теми, кто избегает такие продукты.
Научный журнал Plos Medicine сообщает, что в исследовании приняли участие 102 865 человек. При анализе ученые учитывали возраст, характер питания, вредные привычки, физическую активность, индекс массы тела, анамнез. Время наблюдения составило с 2009 – 2021 год. Потребление продуктов питания (сахара, клетчатки, фруктов, зерновых и молочных продуктов, алкоголя, подсластителей и других) регистрировались ежесуточно с учетом торговых марок продуктов. Связь между заболеваемостью раком и потреблением сахарных заменителей оценивалась с помощью моделей пропорциональных рисков Кокса. Чаще всего участники наблюдения употребляли продукты, в которых содержался аспартам (пищевая добавка Е-951, 58%), ацесульфам калия (добавка Е-950, 29%) и сукралоза (добавка Е-955, 10%). Такие заменители повышают риск развития рака молочной железы и некоторых видов рака, связанных с ожирением (рак желудка, печени, яичников, гортани, эндометрии и колоректальный рак).
Авторы исследования обращают внимание на то, что такие заменители сахара используют при производстве многих продуктов. Поэтому, их можно считать модифицируемыми факторами риска развития рака!
Сотрудники Фонда настаивают — обращайте внимание на то, что вы покупаете в магазине! Не всегда вкусные продукты в красивых упаковках полезны для здоровья! И результаты исследования ученых это подтверждают!
