Сотрудники благотворительгого фонда «Инна» продолжают свою разьяснительную работу, с целью предупреждения онкозаболеваний! И мы еще раз повторяем — очень часто продукты, которые мы употребляем ежедневно, приносят выгоду только тем, кто их продает! А ведь ультраобработанные продукты, которыми завалены полки магазинов и которыми мы питаемся, могут привести к большим проблемам!
Для начала давайте разберёмся, что такое продукты UPF. Это ультраобработанные продукты питания, изготовленные при помощи специальной методики термической обработки. Такая обработка проводится с помощью дешёвых ингредиентов с применением химических добавок, усиливающих вкус и аромат, увеличивающих срок хранения, эмуляторов, красителей. Они содержат большое количество сахара, соли, крахмала, жиров. К ним относятся: еда фастфуд, чипсы, замороженные обеды, газированная сладкая вода, мясные полуфабрикаты, сыры, булочки, пирожные и печенье.
Учёные Бристольского университета (Великобритания) и французского отдела Международного агентства по изучению рака, изучили связь между потреблением ультраобработанных пищевых продуктов (UPF) и раком головы (рак полости рта, носоглотки и т.д.) и шеи (HNC), а также раком органов пищеварения (OAC) при помощи данных Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC). Во время исследования было изучено данные 450 111 участников EPIC (из них 70, 8% женщины).Учёные использовали регрессию Кокса для исследования связи между потреблением продуктов UPF и риском развития HNC и OAC.
Продукты, которые потребляли участники исследования, были разделены на категории по уровню обработки, при этом исследователи также изучили потенциальные преимущества замены ультраобработанных продуктов на минимально обработанные или необработанные альтернативные варианты.
Полученные результаты убедительно показывают на большую связь между потреблением ультраобработанных продуктов питания и повышенным риском развития рака головы, шеи и органов пищеварения! Выводы исследования опубликованы в журнале European Journal of Nutrition.
Как оказалось, увеличение потребления ультраобработанных продуктов соответствовало 9 % росту смертности от болезней системы кровообращения и 12 % росту смертности от болезней органов пищеварения. И на целых 23% повышался риск смерти от болезни Паркинсона.
В свою очередь, замена в питании всего 10% продуктов UPF на минимально обработанные или необработанные продукты может снизить риск смертности от рака на 6-9%!
Результаты этого исследования в очередной раз доказывают, что характер питания сильно влияет на здоровье человека и при определенных особенностях рациона может стать одним из факторов риска развития онкологических заболеваний.
Друзья! Если хотите поддержать нашу деятельность и помочь людям, можно сделать это прямо сейчас: Хочу помочь
